Troškinta vištiena su daržovėmis ir ryžiais

 

Reikės:

• 4 vištienos kulšelių;
• svogūno;
• 2vnt vid. morkų;
• pora gerų saujų žirnelių (naudojau šaldytus);
• 1 stiklinė ryžių;
• 0,5 l daržovių sultinio;
• 1 a.š. garam masala prieskonių;
• 2 skitelės česnako;
• druskos, pipirų (pagal skonį);
• 1 v.š. aliejaus.

Kadangi man negalima riebaus, tai aš  nuėmiau nuo vištienos odelę. Sumaišome prieskonius ir jais įtriname vištiena. Paliekame pasimarinuoti apie 1 val, geriau per naktį šaldytuve. Pamarinuotą vištiena apkepame iš visų pusių. Išimame ir paliekame šiltai. keptuvėje kur kepė vištiena sudedam smulkiai pjaustytą svogūną, apkepiname, tada sudedam griežinėliais pjaustytas morkas. Į daržoves supilame nuplautus ryžius, užpilame daržovių sultiniu arba vandeniu ir troškiname, apie 15 min. Tuomet sudedam kepta vištiena ir viską kartu patroškiname dar 20min. Suberiam žirnelius ir dar pakaitinam kokias 3-5 min.
Skanaus!

Sluosniuotas bulvių apkepas su faršu

          Tai seniau mano gamintas patiekalas, tačiau kažkodėl nepublikuotas. Dabar kai esu po operacijos patiekalai bus arba dietiški arba jų kuris laikas visai nebus.
          Taigi apie apkepą. mano vyras nėra tradicinio kugelio mėgėjas, valgo, bet tai nėra jo mėgstamiausias patiekalas, o aš bulvinė. Galėčiau valgyt rytą-vakarą bulves. Nusprendžiau pabandyt, per reklamą rodomą su knor ar magi mišiniu sluoksniuotą bulvių apkepą, pagamint pati be chemijos .

    4 asmenims reikės:

• 0,5 kg faršo;
• 4-5 didelės bulvės;
• 1 morka;
• 1 svogūnas;
• mėsos prieskonių;
• 200g grietinėlės 12% reibumo;
• 1 v.š. bulvių krakmolo ar miltų
• 150g fermentinio sūrio.

Faršą apkepinam su prieskoniais keptuvėje, sutarkuojame morką, smulkiai supjaustome svogūną ir patroškiname kartu su faršu. Bulves supjaustome gan plonais griežinėliais. Imame karščiui atsparų indą, patepame aliejumi, klojame pusę bulvių, kad uždengtų kepimo indo dugną, tada ant viršaus dedame faršą ir vėl sluoksnis bulvių. Grietinėlę išmaišome su miltais, užpilame ant bulvių, kad daug maž vienodai pasiskirstytų apkepe. Kepame 180 laip. įkaitintoje orkaitėje 40 min, tada ištraukiame užberiame sūrio ir dar pakepam apie 10 min.
Skanaus!

Rikotos sūrio apkepas su džiovintais vaisiais

       Dar kartelį ačiū Kristinai už spausdintą variantą žurnalo 0C . Kaip puiku kai gali pavartyt, nereikia bėgiot iš kambario į virtuvę pažiūrėt ką ir kaip reikia daryt. Jau kelis receptus išvardinau, bet kadangi neturėjau fotoaparato, tai nuotraukų kitų receptų nebus. O ši nelabai kokybiška, nes fotografuota tel, taip patarė vyras, kai vėl nusiminiau, kad fotoaparatas paliktas pas uošvius.

Taigi apkepui reikės (4 porcijos):

• 3 v.š. manų kruopų;
• 8 v.š. pieno;
• 2 dideli kiaušiniai;
• 2 v.š. cukraus;
• 400g rikotos sūrio;
• 60-80g įvairių džiovintų vaisių (abrikosų, džiovintų spanguolių,razinų ir pan);
• 1 a.š cukraus su tikra vanile

    Manų kruopas užpilti pienu ir palikt išbrinkti apie 15-20min. Atskirkite kiaušinio baltymus nuo trynių. Baltymus išplakite iki standžių putų su vienu šaukštu cukraus. Likusį cukrų išplakite su tryniais, rikotos sūriu, brinkytomis manų kruopomis ir cukrumi su vanile.
    Atsargiai įmaišykite baltymus, bei nuplautus ir susmulkintus džiovintus vaisius. Masę sukrėskite į sviestu pateptą kepimo indą ir kepkit iki 180 laips. įkaitintoje orkaitėje 30-40 min