Labai ilgai nedrįsau paragaut triušienos, bet nugalėjau save.
- triušis - 1,5-2 kg;
- taurė balto vyno;
- 4 čiobrelio šakelės;
- 450 ml grietinėlės (12-15% riebumo);
- 4 morkos;
- sauja džiovintų slyvų;
- provanso žolelių;
- druskos, pipirų
- aliejaus kepimui
Triušį supjaustykite gabaliukais, apibarstykite provanso žolelėmis, apipilkite vynu ir palikite šaltai bent 12 val.
Triušio gabalėlius nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir apkepkite aliejuje. Išimkite ir sudėkite į lėkštę. Tame aliejuje kur kepė triušiena, sudėkite griežinėliais pjaustytas morkas, apkepkite. Triušiena sudėkite į troškintuvą, sudėkite morkas,slyvas ir čiobrelius užpilkite vandeniu ir troškinkite orkaitėje 1 val. Pagardinkite druska ir pipirais. Užpilkite grietinėlę ir dar troškinkite apie 30 min.
Skanaus :)