Daržovių salotos su juoduoju kumpiu ir Džiugo sūriu

Sočios ir traškios salotos, puikiai tiks pietums į darbą.

   Reikės:

• 100 g juodo kumpio;
• pora saujų įvairių salotų;
• 3-5 vyšniniai pomidoriukai;
• sauja juodų alyvuogių;
• sauja skrebučių;
• sauja tarkuoto džiugo
• tyro alyvuogių aliejaus
• citrinos sulčių

  Viskas labai labai paprasta. Kumpelį supjaustome juostelėmis, alyvuoges per pus. Į lėkštės dugną dedame salotų mixą, kumpelį, alyvuoges, pomidoriukus, apšlakstoem alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, užberiame Džiugu ir skrebučiais.

Braškių, špinatų ir avokadų salotos

Reikės (4 asmenims):

• 100 g špinatų;
• 1 avokadas;
• didelė sauja braškių
• 20 g migdolų plokštelių;
• 1 v.š. citrinos sulčių;
• 1 a.š. garstyčių;
• 1 v.š alyvuogių aliejaus

Špinatus ir braškes nuplaukite ir nusausinkite. Avokadą nulupkite, išimkite kauliuką ir supjaustykite kubeliais. Braškes supjaustykite ketvirčiais. Į lėkštę dėkite špinatus, braškes, avokadus. Citrinos sultis, alyvuogių aliejų ir garstyčias sumaišykite iki vientisos masės. Migdolų plokšteles pakepinkite sausoje keptuvėje ir jomis pabarstykite ant salotų viršaus.

Ridikėlių salotos su mėtomis ir keptu fetos sūriu

   Gaivios, tiesiog puikios salotos.

Reikės:

• 15-20 ridikėlių;
• 4 maži agurkėliai;
• ryšulėlis svogūnų laiškų;
• ryšulėlis plokščiųjų petražolių;
• sauja mėtų lapelių;
• 1 a.š. džiovintų čiobrelių;
• česnako skiltelė;
• 2 v.š. citrinos sulčių;
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus;
• druskos ir pipirų pagal skonį.

Nuplaukite ir nusausinkite ridikėlius, supjaustykite plonais griežinėliais, agurkus − kubeliais, o svogūnų laiškus susmulkinkite. Sudėkite lėkštę, įdėkite petražolių ir mėtų lapelių (jų nebūtina pjaustyti), išmaišykite.

Fetos sūrį įdėkite į nedidelę kepimo formą, apibarstykite čiobreliais, užspauskite česnako skiltelę, pašlakstykite citrinos sultimis, aliejumi, pabarstykite pipirais. Kepkite iki 180°C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 10−15 minučių, kol sūrio viršus gražiai pagels (arba ant grotelių, jei nėra orkaitės, kaip buvo mano atveju).

Salotas apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių, aliejaus, pagardinkite pipirais ir žiupsneliu druskos. Iškeptą fetos sūrį perpjaukite perpus, po gabalėlį uždėkite ant salotų ir nedelsdami patiekite.