Varlių šlaunelėms paruošti reikės:
* 500 gramų varlių šlaunelių be odos;
* 200 gramų sviesto;
* 5-7 česnakų skiltelių;
* pipirų;
* druskos;
* vienos citrinos;
* smulkintų žalumynų (petražolių, bazilikų, raudonėlių).
Šlauneles apibarstykite pipirais ir druska. Užkaiskite gilią keptuvę ir įdėkite apie 150 gramų sviesto. Kai jis išsilydys, įdėkite smulkintą česnaką, po to – varlių šlauneles. Apkepkite jas iš abiejų pusių. Tuomet sudėkite likusį sviestą. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite patiekalą apie dešimt minučių.
Baigę kepti pabarstykite žalumynais ir apšlakstykite citrinų sultimis.
