Valentino diena

Labai noriu pasidžiaugt ir pasigirt, kokią staigmeną gavau nuo vyro :)
Iš ryto ant stalo radau rožę ir "Rafaelo" dėžutę, kaip jau minėjau sėdžiu sugipsuota koja, tai paprašiau brangiausio padaryt man sumuštinių prie arbatos, va kokius gavau :)

Vos spėjau nufotografuot, nes dukružei labai reikėjo :)

Virtinukai su namine ricota

Tai va pasidariau naminės ricotos. Kadangi sėdžiu namie su sulaužyta koja :( tai mėgstamų priedų nusipirkt negaliu, o vyrui toks dalykas kaip persiladas aukštas pilotažas. Tai nusprendžiau pagamint šeimai virtinukų.

Receptas:

Ricota arba varškė
Kiaušinis
Miltų
Žiupsenio druskos

Varškę ištrinam su kiaušiniu, dedam druskos ir miltų, tiek , kad neliptų prie rankų. Iškočiojam volialį ir supjaustom gabaliukais.

Naminė ricotta

Draugė pasidalino receptuku, kaip pasigamint naminę ricotta. Pasirodo nieko sudėtingo. Kefyro ar rūgpienio pakelį dedam į kamerą ir sušaldom. Tada išimima, išimam iš pakelio, dedam į sietelį ar marlę, kad skystis galėtų nutekėti. Nubėgus skysčiui gaunam puikią naminę ricotta arba tepamą varškę, galima pridėt mėgstamų priedų ir bus puikus užkandis su duonyte :)

Makaronai su faršu

Mūsų šeimyna labai mėgsta šį patiekalą, o vyras tai galėtų, kad ir kas dien valgyt. O ir man gerai, greit ir skanu :) Labai pamėgau salierų stiebus, tai dabar dedu beveik visur :) Daržoves galit dėt kokias labiausiai mėgstat :)
Reikės:
0,5kg faršo
1 svogūnas
2 morkos
2 sklitelės česnako
1 skardinė smulkintų pomidorų
prieskonių
Džiugo pabastymui

Faršą  apkepiname troškintuve su priekoniais. Sudedame sutarkuotas morkas, kubeliais supjaustytus svogūnus, supjaustytus salierus ir patroškinam. Tai pat galima dėt įvairias daržoves kurias mėgstat. Šį kart dėjau šaldytą meksikietišką rinkinį :) . Viską patroškinam, tada supilam pomidorus ir dar patroškinam. Išvirtus makaronus sudedam į faršą ir išmaišom, leidžiam dar kelias minutes pasitroškint, kad makaronai prisitrauktų padažo. Dedam į lėkštes ir pabarstom džiugu.

Skanaus!!!

Dovana draugei

  Pagalvojau, kad vien torto dovanai neužteks tai išsiuvinėjau atvirutę :)

Maskarponės tortas

 Gavom kvietimą į gimtadienį pas draugę. Paklausus ko norėtų dovanų išgirdau, kad torto. Tai tik suplojau delnais ir ieškot naujo recepto :) Šventėje buvo mažulyčių vaikų, tai reikėjo kažko tokio gan paprasto :)


Biskvitas:

3 kiaušiniai
30 gr. miltų
30 gr. krakmolo
50 gr. cukraus
1 a.š. kepimo miltelių

Kremas:

500 gr. maskarponės sūrio
400 gr. grietinėlės 36 %
200 gr. jogurto be priedų
0,5 a. š. vanilinio cukraus
160-180 gr. cukraus pudros
1 citrinos sultys
30 gr. želatinos

Biskvito kepimas. Baltymus išplakame iki putų, tuomet beriame cukrų ir plakame iki standumo. Tuomet po vieną įmaišome trynius. Išsukame iki vientisos masės. Miltus sumaišome su krakmolu ir kepimo milteliais. Persijojame ir beriame į kiaušinių masę. Labai svarbus dalykas - maišome viską viena kryptimi, tuomet tešla gaus deguonies, ir biskvitas iškeps minkštas ir porėtas. Pilame tešlą į 26 cm. torto formą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepame 190 C 12-15 min. Iškepusį biskvitą atvėsiname.

Kremas. Želatiną užpilame 100 ml. šalto vandens ir palaikome, kol išbrinks. Išplakame sumaišytus jogurtą, citrinos sultis, cukraus pudrą, vaniliną ir maskarponę. Ant silpnos ugnies ištirpiname želatiną, ir atvėsusią supilame į jogurto/maskarponės masę. Viska išplakame. Pastatome į šaldytuvą, kad pradėtų stingti (iki drebučių konsistencijos). Masė stingsta labai greitai, svarbu neperlaikyti! Iki standumo išplakame grietinėlę ir įmaišome ją į pradedančią stingti jogurtinę masę.

Į lėkštę, kurioje patieksime tortą, dedame biskvitą. Apjuosiame jį torto formos žiedu. Supilame kremą, ant viršaus šaukšteliu "sušiaušiame" bangeles. Statome į šaldytuvą mažiausiai 4 val. Sustingusį tortą papuošiame vaisiais ir truputi pabarstome cukraus pudra. Skanaus!
Tortas gavosi pasakiško skonio, net vyrai, kurie tortų nelabai mėgsta suvalgė po didelį gabalą :)



 recepto šaltinis:http://aj-receptai.blogspot.lt/2010/02/maskarpones-surio-tortas.html

Lęšių sriuba

Tvarkydama spinteles atradau lęšių. Ta proga šiandien viriau lęšių sriuba. Gavosi skani ir šeimyna teigiamai įvertino :)

Taigi jums reikės:
2 stiklinių lęšių (dėjau iš akies ir turėjau žalių)
Morka
Svogūnas
Pora česnako sklitelių
2 salierų stiebai
5 bulvės

Kadangi aš mėgstu tik natūralius sultinius, tai ir šiandien ne išimtis viriau vištienos sultinį iš naminės vištienos. Kol vištytė virė, morkas sutarkuojam ir patroškinam keliuose šaukštuose aliejaus, tada dedam susmulkinta svogūną, slierą ir česnako skliteles, viską kartu patroškinam. Bulves dedam į sultinį. Tada lęšius. Žalieji lęšiai išverda greit tai dėjau juos kartu su patroškintom daržovėm.  paverdam kol išverda lęšiai ir bulvės. Pilam į lėkštes, gardinam grietine ir skanaus! :)