Šaltibarščiai kitaip

 Ruošiantis šaltibarčių festivaliui, dukryčių mokykloje suorganizuota šaltibarčių pamoka. Norėjosi kažko įdomesnio, kad vaikams patiktų ir sužadinti apetitą, būtų patogu valgyti.

Tad buvo nuspręsta gaminti trintus šaltibarščius. 

Jiems reikės:

• 1L šaltibarščių kefyro
• 0,5l obuolių sultys marinuotų burokėlių 
• Ilgavaisis agurkas
• Druskos
• Krapų
• Svogūnų laiškų
• Putpelių kiaušinių 
• Baby bulvinių

Agurką padalinam į tris dalis, iš 1,5 dalies padarome agurko juosteles. 

Kiaušinius išverdame.

Bulvytes išverdame ir apkepame orkaitėje.

Kefyrą, burokėlius, krapus (dalį susmulkintų, paliekame papuošimui), svogūnų laiškus ir agurko likutį dedame į smulkintuvą. Viską sublenderiuojame iki vientisos masės. Pagardiname druska. Išmaišome. 

Supilstome į taures.

Ant iešmelio veriame Budvytis, agurką lyg armonikėlę ir puse kiaušinuko. 

Skanaus!

 

Avižinių dribsnių košė su keptu bananu

 Vis sunkiau sugalvoti ką pasiūlyti šeimynai pusryčiams. Ši košė labai tiko ir patiko visiems šeimos nariams.

Reikės:

• 150 ml pieno
• 150 ml vandens
• 100 g avižinių dribsnių
• žiupsnis druskos
• 1 v. š. sviesto
• 1 bananas
• 
  

Jei mėgstate, papildomai

klevų sirupas

kokoso drožlių pabarstymui 

      Sumaišykite pieną su vandeniu, užvirkite. Suberkite dribsnius, druską. Išvirkite košę 7-10min.

Keptuvėje išlydykite sviestą. Bananą perpjaukite pusiau ir pusiau išilgai,  apkepkite bananą iš abiejų pusių kol karamelizuosis.

      Į dubenėlį krėskite košę, ant viršaus keptą bananą ir jei mėgstate galite gardinti klevų sirupu ir/ar apibarstykite kokoso drožlėmis.

Skanaus!

Kalėdinė antis

 Puikaus skonio tinkanti ne tik šv. Kalėdų pietums.

Reikės:

1 anties (svoris apie 2 kg.)

1 v.š. druskos

1 a.š. pipirų

1 v.š. maltos rūkytos paprikos

1 a.š. cinamono

1 česnako galvos

1 svogūno

2 morkų

1 v.š. aliejaus

Antį nuplaukite ir gerai nusausinkite. 

Dubenėlyje sumaišykite prieskonius. 

Su 1/2 paruoštų prieskonių įtrinkite anties vidų.

Anties vidų įdarykite stambiai pjaustytais morkomis, svogūnais ir česnakais.

Antį aptepkite aliejumi ir įtrinkite likusiais prieskoniais. 

Dėkite antį ant kepimo grotelių.  Po antimi padėkite kepimo skardą, nes kepant lašės daug riebalų.

Kepkite 180 ° įkaitintoje orkaitėje 1 valandą. 

Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 150°  ir dabar kas 15 min tepkite antį susidariusiais riebalais. Taip vis patepdami kepkite 1,5 valandos.

Iškepusią antį išimkite į lėkštę ir uždenkite folija 20min pailsėti, kad antis būtų sultinga.

Receptas iš čia.

Suomiškas blynas per visą skardą "Pannukakku"

Pannukakku

 Reikia:

• 4 kiaušinių

• 1 kupino šaukšto cukraus

• Žiupsnelio druskos

• 500 ml pieno

• 250 g miltų

• 50 g sviesto

• Braškių ar kitos mėgstamos uogienės, miltelinio cukraus (serviravimui)

Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C temperatūros, orkaitės kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Išplakite kiaušinius, cukrų, druską ir pieną. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite, kad nebūtų gumuliukų.Sviestą ištirpinkite ir vos šiltą supilkite į tešlą. Permaišykite.Tešlą supilkite į skardą ir šaukite į orkaitę. Kepkite apie 25 min. – kol blyno paviršius gražiai apskrus. Blynas orkaitėje kyla tiesiog akyse, tampa įvairių formų, pučiasi, bet vėliau jis subliukš. 

Receptas iš čia

Moliūgo blyneliai

Purūs, minkšti ir patys skaniausi moliūgo blyneliai.

Blyneliams reikės:

• 200g moliūgo;
• 100g grietinės;
• 2 kiaušiniai L dydžio;
• 150g kvietinių miltų;
• žiupsnis druskos; 
• 2 v.š. cukraus;
• 1,5 a.š. kepimo miltelių;
• Ghi sviesto kepimui

    Sutarkuokite moliūgus smulkia burokine tarka, sumaišykite su grietine, kiaušiniais ir cukrumi bei druska. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais. Šį mišinį suberkite į moliūgų masę ir viską lengvai išmaišykite. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir formuokite blynelius. Kepkite iš abiejų pusių kol gražiai pagels.

Adaptuotas receptas pagal kwestia smaku

 

Keptos varlių šlaunelės su česnakiniu sviestu

 Varlių šlaunelėms paruošti reikės:

 * 500 gramų varlių šlaunelių be odos; 

 * 200 gramų sviesto; 

 * 5-7 česnakų skiltelių; 

 * pipirų; 

 * druskos; 

 * vienos citrinos; 

 * smulkintų žalumynų (petražolių, bazilikų, raudonėlių). 

Šlauneles apibarstykite pipirais ir druska. Užkaiskite gilią keptuvę ir įdėkite apie 150 gramų sviesto. Kai jis išsilydys, įdėkite smulkintą česnaką, po to – varlių šlauneles. Apkepkite jas iš abiejų pusių. Tuomet sudėkite likusį sviestą. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite patiekalą apie dešimt minučių.

Baigę kepti pabarstykite žalumynais ir apšlakstykite citrinų sultimis.

Naminiai florentinai

 

Florentinams reikės

• 250g corn flakes dribsnių
• Indelio kondensuoto pieno
• Sauja razinų
• Sauja saulėgrąžų branduolių
• Sauja aguonų
• Sauja moliūgo sėklų

Visus produktus sumaišyti tarpusavyje. Ant kepimo popieriumi išklotos skardos, šaukštu formuoti florentinus. Kepti 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.

Skanaus