Kalakutienos kotletukai ir kuskusas su daržovėmis

Reikės:

      Kotletams:

• 0,5 kg kalakutienos faršo;
• druskos, pipirų;
• 3 svogūnai;
• 1 kiaušinis (aš nedėjau)
• 3morkos;
• 125ml grietinėlės;
• aliejaus kepimui.

Kuskusui:

• 100g kuskuso;
• 1 šaukštas sviesto;
• 3 pomidorai;
• 1 nedidelė cukinija;
• 1 svogūnas;
• 2 česnako skiltelės;
• žalumynų;
• aliejaus daržovių kepimui.

Kotetams:
Faršą sumaišom su prieskoniais, smulkintu svogūnu ir kiaušiniu, viską gerai išmaišom. Apkepam keptuvėje. Kitoj keptuvėj patroškinam smulkintą svogūną su morkomis. Imam karsčiui atsparų indą dedam patroškintas držoves ir ant viršaus kotletukus, apipilam grietinėle ir troškinam apie 30 min.

Kuskusui:
Kuskusą išverdam pagal rekomendacijas ant pakelio. Keptuvėje pakepinam česnaką, smulkiai pjaustytą svogūną, cukiniją. Pomidorų viršūnėlę įpjaunam ir dedam keliom sekundėm į verdantį vandenį, tada iškart į šaltą, nulupam odelę ir supjaustom kubeliais. Cukinijai pradėjus minkštėt sudedam pomidorus, pakepam kelias minutes, sudedam smulkiai pjaustytus žalumynus, patroškinam dar kelias minutes, dedam į kuskusą ir išmaišom. Paliekam keliom min, kad kuskusas perimtų daržovių skonį.