Kepta silkė su daržovėmis

Šį receptą sužinojau iš bendradarbės. Labai patiko visiems.
Reikės:

• 2 vant sūdytos silkės;
• stiklinė šviesaus alaus;
• po 1/3 a.š. kardamono, cinamono, juodųjų pipirų, šviežio imbiero, gvazdikėlių, muskato;
• 1 a.š. rudojo cukraus;
• 1 žvaigždinis anyžius;

Sumaišykite prieskonius, sudėkite į alų. Alų užvirkite ir pavirkite 5 min, palikite atvėsti.
Silkes išvalykite, nuplaukite ir sudėkite į ataušųsį marinatą. Uždarykite ir laikykite bent para šaldytuve.
Parinuotą silkę supjaustykite gabalėliais, apvoliokite miltuose ir kepkite iš abiejų pusių, kol gražiai pagels.

Daržovėms:

• 2 vnt svogūnų;
• 2-3 morkos;
• 3 a.š. pomidorų padažo

Įkaitintame aliejuje pakepinkite smulkiai pjaustytus svogūnus, kol pasidarys permatomi, sudėkite tarkuotas morkas ir viską patroškinkite, įdėkite pomidorų padažo. Gerai išmaišykite ir troškinkite dar 5 min.

Dėkite į lėkštę ir skanaukite.