Lęšių ir jautienos faršo sriuba

  Kai oras vėsta ir saulės vis mažiau norisi maisto kuris sušildytų. Ši sriuba yra visiškas mano fantazijos vaisius. Gavosi labai skaniai tikrai rekomenduoju išbandyt.

Reikės:

• 500g jautienos faršo;
• 250g lęšių (naudojau  žalius ir raudonus);
• 2 saliero stiebai;
• 2 morkos;
• 1 mažas poras;
• 1 svogūnas;
• 3 skiltelės česnako;
• 2 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 1 a.š. malto kumino;
• 1 a.š. persilado;
• 1 a.š. pipirų;
• 2 kubeliai ekologiško žolelių sultinio;
• druskos (pagal skonį);
• 2l vandens.

Puode įkaitinam aliejų sudedam smulkiai pjaustytus svogūnus, apkepam kelias min, tada įspaudžiam česnaką, sudedam faršą ir kepam, kol neliks raudonos mėsos.  Morką sutarkuotam per burokinę tarką sudedam į mėsą, salierą ir porą supjaustom griežinėliais sudedam į mėsą. pabarstom prieskoniais ir patroškinam kokių 15 min. Užpilam vandeniu, sudedam sultinio kubelius, lęšius ir verdam apie 40min. Jei trūksta druskos, pasūdom.
Skanaus!

P.s. manau čia dar labai tiktų čili pipiriukas ir skardinė trintų pomidorų

Kiaulienos troškinys su daržovėmis

reikės:

• 500g kiaulienos kumpio;
• 2 morkos;
• 1 nedidelis brokolis;
• 1 svogūnas;
• 4-5 didelės bulvės;
• 1 a.š. persilado;
• 1 a.š. malto kumino;
• 1 a.š. pipirų mišinio;
• 200g sultinio;
• druskos pagal skonį;
• 2 v.š. aliejaus.

 Mėsą nuplaut ir supjaustyt 1cm dydžio kubeliais. Troškintuve įkaitinti aliejų, apkepinti mėsą,supilti sultinį, sudėti griežinėliais pjaustytas morkas, kubeliais pjaustytus svogūnus ir bulves ir troškinti apie 20min. Tada sudėti susmulkintus brokolius, sudėti prieskonius ir dar patroškinti kol suminkštėja brokoliai.
Skanaus!

Pupos 1-asis gimtadienis

     Artėjant 2-am mažosios gimtadieniui, nutariau papasakot apie 1-ąjį. Jį šventėme dvi dienas. Pirmą dieną šventėm su tetom ir seneliais. O antrą dieną su vaikais. Šventė vadinosi " Vabaliukų fiesta". Mažoji buvo boružytė, aprengiau raudona su juodais taškiukais suknytę, nupirkau sparniukus. Kiekvieną mėnesį fotografavau savo augančią pupą, tai iš nuotraukų padariau girliandą, ir prie nuotraukų surašiau koks buvo svoris ir ūgis.
Vaišės:

Tortą kepiau pagal šį receptą:
Boružėlės tortas:

   Tešlai:

• 200 g sviesto ar margarino;
• 200 g cukraus;
• 1 a. š. vanilinio cukraus;
• 4 kiaušiniai;
• 100 g krakmolo;
• 100 g miltų;
• 1 a. š. kepimo miltelių  

    Įdarui  :

• 750 g obuolių;
• 50 g cukraus;
• 250 g riebios grietinėlės ;
• ½ a. š. malto cinamono;
• 1 citrinos sultys;
• cukraus pudros.

       450g  joguto;
       100 g juodo šokolado.
   Kambario temperatūros sviestą išplakite su cukrumi iki purumo (apie 5 min.). Po vieną įmaišykite kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišykite (~ 1 min.). Suberkite miltus, sumaišytus su krakmolu ir kepimo milteliais, ir atsargiai išmaišykite.
   Ant kepimo popieriaus lakštų nusipieškite penkis 22 cm skersmens apskritimus. Ant kiekvieno apskritimo paskleisti lygiu sluoksniu 1/5 tešlos. Kepkite iki 200° C įkaitintoje orkaitėje apie 9 - 10 min. Nuo ataušusių lakštų nuimti kepimo popierių.
   Obuolius nulupkite, supjaustykite į skilteles. Skilteles sudėti į puodą, užpilkite trupučiu vandens, suberkite cukrų ir virkite, kol obuoliai suminkštės. Blenderiu sutrinkite į tyrę. Tyrę atsargiai pakaitinkite, nuolat maišant, kol masė labai sutirštės (išgaruos vanduo). Ataušinkite.
   Grietinėlę išplakkite ir įmaišykyte į obuolių tyrę. Kremą pagardinkite cinamonu ir, jei obuoliai nebuvo pakankamai gardūs, įpilti vienos citrinos sultis.
    Biskvitus pertepti obuoliniu kremu ir sudėti vieną ant kito. Tortą lengvai paslėgti ir kelias valandas pašaldyti.
Braškinį jogurtą sumaišykite su ištirpinta želatina, galva aplieta tirpintu šokoladu. Boružės kūną apliekite jogurtu, galvą šokoladu. Kūnelį apdėkite šokolado skrituliukais. Ūsai sausainiai aplieti šokoladu.

Originalus receptas : sonatinos-receptai.lt

Makaronai su vištiena grietinėlėje

Kai paklausiau vyro ko nori tai atsakė, kažko valgomo. O minčių jokių  nebuvo. Nuėjus į parduotuvę, pamačiau akciją vištienos krūtinėlei ir sugalvojau, kad bus makaronai su vištiena.

Patiekalui reikės:

• 500g vištienos krūtinėlės;
• 1 mažo poro;
• 300g pievagrybių;
• 125ml grietinėlės 13% riebumo;
• 1 indelis lydyto sūrelio;
• 100g špinatų;
• 1 a.š malto kumino;
• 1 a.š. persilado;
• 1 a.š. viduržemio jūros prieskonių;
• druskoss, pipirų (pagal skonį);
• aliejaus kepimui;
• 300g makaronų;
• 50g tarkuoto džiugo.

Vištieną nuplaunam ir supjaustom kubeliais.  Troškintuve įkaitinam aliejų, sudedam pjaustytą vištieną ir apkepam iš visų pusių. Sudedam griežinėliais pjaustytą porą, kai poras suminkštėja, sudedam riekelėmis pjaustytus pievagrybius. Troškinam apie 15min..
Užkaičiam puodą su vandeniu ir pagal instrukciją išverdam makaronus.
Smulkiai supjaustom špinatus, sudedam į  vištieną, užpilam grietinėlę, sudedam prieskonius, pakaitinam, bet neužverdam, sudedam lydytą sūrelį ir gerai išmaišom.
Verčiam išvirtus makaronus į vištieną, gerai išmaišom ir paliekam pasitorškinti apie porą min, kad makaronai prisigertų padažo. Dedam į lėkštes, užbarstom tarkuotu džiugu.
Skanaus!

Grietinėlėje troškintos vištienos širdelės su kuskusu

Reikės:

• 0,5kg vištienos širdelių;
• skardinės konservuotų kukurūzų;
• 1 svogūnas;
• 300g pievagrybių;
• nedidelio brokolio;
• 125ml 12% reibumo grietinėlės;
• aliejaus kepimui;
• 2 v.š. sviesto;
• 1v.š. miltų;
• druska, balti pipirai

  Širdeles nuplaunam, nupjaunam arterijos likučius ir dedam į verdantį pasūdytą vandenį. Verdam apie 20min.
Į troškintuvą pilam aliejaus ir pakepinam smulkiai pjaustytą svogūną, sudedam širdeles, sudedam greižinėliais pjaustytus pievagrybius, brokolių kuokštelius, užpilam grietinėle ir patroškinam kol brokoliai suminkštėja apie 20min, beriam prieskonius.
Keptuvėje išlydome sviestą ir pakepinam miltus. Sudedam į troškintuvą ir gerai išmaišom, kol padažas ima tirštėti.
Kuskusą išverdam pagal instrukciją.
Skanaus!

P.S vyras sakė, kad idealūs pietūs :)

Veršienos troškinys su daržovėmis

Reikės:

• ~1kg veršienos kumpio;
• 2 morkos;
• 1 svogūnas;
• 2-3 skiltelės česnako;
• 300g šparaginių pupelių;
• 1 nedidelė cukinija;
• 100g grietinės;
• aliejaus kepimui;
• 200g sultinio;
• druska, pipirai, jūsų mėgstami prieskoniai;

   Mėsą supjaustom 1cm dydžio kubeliais. Pakepinam ant aliejaus, pridedam smulkiai pjaustytus svogūnus ir česnakus. Patroškinam apie 10min. Morkas pjaustom kubeliais, sudedam į mėsą. Patroškinam apie 10min, sudedam šparagines pupeles supilam sultinį  ir troškinam apie 20min, tada sudedam kubeliais pjaustytą cukiniją, ir dar troškinam kol cukinija pradeda minkštėt, sudedam grietinę, pagardinam prieskoniais ir dar paliekam kokiom 5 min pasitroškint. Valgėm su bulvėm ir šviežiais pomidorais. Skanaus!

Užkandėlė su feta ir džiovintais pomidorais

Iš kart noriu atsiprašyt už nuotraukos kokybiškumą, deja mano senučiukas jau manau skaičiuoja pskutines gyvenimo akimirkas, dar gi turiu mažąją fotografę, kuri kartais nugvelbia tai toks jau pavargęs, tas mano fotoaparatas.

Užkandėlei reiks:

• prancūziško batono;
• 100g fetos;
• saujos saulėje džiovintų pomidorų;
• saujos petražolių;
• šlakelio alyvuogių aliejaus arba to kuris liko nuo pomidorų.

 Prancūziško batono riekeles apskrudinam skrudintuve. Fetą, pomidorus ir petražoles dedam į indą ir sublenderiuojam, įpilam šlakelį aliejaus ir viską išmaišom. Tepam ant batono riekelių. Puošiam petražolės lapeliu. Skanaus!
Puikiai dera prie vyno