2013 m. rugsėjo 8 d., sekmadienis

Kepta antis su bulvėmis ir burokėlių salotomis

   Vis nedrįsdavau kept antis, vis kažkokios baimės apimdavo pagalvojus, kad gal jau reiktų. Tai ta antis pragulėjo šaldymo kameroje apie 2 sav. Kol ryžausi :) Nieko mandro nenorėjau, tai dariau visai paprastai, juk ir taip nedrąsu kaip čia pavyks :)

Reikės:
  • anties,
  • pipirų,
  • druskos.
     Bulvių
 Salotoms:
  • 2 nedideli burokėliai (užšaldyti)
  • 1 obuolio;
  • 1 česnako skiltelę;
  • 1/2 citrinos sulčių;
  • 1 v.š.aliejaus;
  • druskos
 Antį nuplauname ir išimame taukų perteklių iš papilvės. Iš visų pusių apibarstome druska, o paskui ir pipirais. Ten, kur daugiausiai riebalų, pabadome antį šakute. Pasiruošiame groteles – jas dedame ant skardos, į kurią nuvarvės taukai. Antį guldome ant nugaros. Pašauname į iki 220 °C įkaitintą orkaitę 10 minučių. Po 10 minučių karštį sumažiname iki 170 °C ir kepame apie 2–2,5 val. Po 1,5 val į skardą sudėkite griežinėliais pjaustytas bulves. Baigiant kepti dar padidiname temperatūrą, kad dar gardžiau apskrustų. Iškepusią antį peiliu ar tiesiog šakutėmis suplėšome gabaliukais.

Salotos:
Burokėlius kelioms dienoms įdėti į šaldymo kamerą, kad gerai sušaltų, apie 2-3 dienas. Po to išėmus įdėti į šaldytuvą ir leisti lėtai atšilti. Nulupti, sutarkuoti ar supjaustyti kubeliais, ar juostelėmis, kaip jūs labiau mėgstate :) obuolį supjaustykite juostelėmis, česnaką susmulkinkite. Viską sumaišykite su aliejumi ir citrinos sultimis, bei palikite 1-2 valandoms pasimarinuoti.

Salotų receptą radau pas Odetą


Bruscheta su pomidorais

 Šios nuostabios bruschetos buvo darytos vieną vasaros rytą, sodyboje Nevaišiuose.


   Reikės:
  • Ciabatos;
  • įvairių rūšių pomidorų (naudojau paprastus ir vyšninius)
  • baziliko;
  • šlakelio vyno acto;
  • pipirų;
  • druskos
   Ciabatą paskrudinti. Mes skrudinom ant grilio, bet galima ir skrudintuve. Pomidorus susmulkinti, pagardinti smulkintais bazilikais, pipirais, šliukštelkite šlakelį vyno acto, sumaišykite. Dėkite ant paskrudintos ciabatos ir pabarstykite druska.
   Skanaus :)

2013 m. rugsėjo 1 d., sekmadienis

Desertas "Ale Juodasis miškas"


   Šis desertas gimė ekspromtu. Tuo pačiu norint sudalyvaut Valerijos iš Cukierkos, Languotoj prijuostėj paskelbtos mėnesio temos "Už stiklo"

6 desertams reikės :

  • šokoladinio biskvito;
  • 200 g vyšnių uogienės;
  • 2x250g riebios grietinėlės;
  • 3 v.š. cukraus;
  • 1/4 a.š. citinos rūgšties;
  • 50g juodojo šokolado;
  • šlakelio pieno (nebūtinai).
    Viename dubenyje išplakame 250g grietinėlės su dviem šaukštais cukraus ir cirtinos rūgštele, iki standžių putų.
    Kitame dubenėlyje ant garų vonelės ( ar mikrobangėje) išlydome šokoladą su šlakeliu pieno.  Atšaldome ir supilame grietinėlę, dedame šaukštą cukraus ir plakame iki standžių putų.
    Imame stiklinaites. Sutrupiname biskvitą. Į kiekvieną stiklinaitę dedame biskvito, grietinėlės, šaukštelį uogienės, vėl biskvito, vėl uogienės ir ant viršaus šokoladinę grietinėlę. Šaldome šaldytuve bent porą valandėlių. Labai tiktų ir kokia šaldyta ar kokteilinė vyšnia (aš jų neturėjau).

Skanaus :)

P.S ačiū Valerijai, kad palaukė įrašo ;)