2011 m. vasario 27 d., sekmadienis

Kiaulienos troškinys su ryžiais ir daržovėmis

  Kai namie auga maža pupa-uoga, meniu turi derint prie jos. Taip, kad visi aštrūs ir pan patiekalai šiuo metu yra nuošaly. Ateis ir jų eilė :) Taigi dabar dažnai gaminu įvairius troškinius, kad panelei būt minkšta mėsytė ir kartu daržovės :)

Reikės:
  • 500g kaiulienos 
  • Svogūno
  • Morkų
  • Šparaginių pupelių
  • Šaldytų žirnelių
  • Šaldytų kukurūzų
  • Paprikos
  • Ryžių
  • Prieskonių
Mėsą supjaustom gabaliukais ir apkepinam keptuvėje, dedam svogūną ir dar šiek tiek pakepam, kol svogūnas pasidarint auksinis. Dedam į puodą, (kuris nebijo karščio) ant viršaus dedam daržoves, tad pilam ryžius. Užpilam vandeniu taip, kad apsemtų ryžius, pabarstom prieskoniais. Šaunam puodą į orkaitę ir troškinam apie valandą.

2011 m. vasario 21 d., pirmadienis

Vištienos kotletukai

Vištienos filė??????? Kaip ją begaminčiau ji man lieka sausa, interneto platybėse radau kotletukų receptą kuris sudomino :)



Reikės:
  • vištienos krūtinėlės be odos
  • 2 morkos
  • svogūnas
  • majonezo
  • 2 kiaušiniai
  • miltų

Vištieną susmulkinam, morką sutarkuojam burokine tarka, svogūną smulkiai supjaustom. Dedam majonezo tiek, kad vištiena, morkos ir svogūnas apsiveltu :) Paliekam marinuotis mažiausiai 4 val., o dar geriau per naktį. Tada dedam kiaušinius išmaišom, pridedam miltų išmaišom. Keptuvėje įkaitinam aliejų, šaukštu dedam į keptuvę ir kepam iš abiejų pusių, kol gražiai pagels. Skanaus!!!

2011 m. vasario 20 d., sekmadienis

Varškėčiai

Visada darydavau virtinius (virtus varškėčius), bet šį kart nusprendžiau iškept. Pavyko :) gaminau pirmą kart. Dariau pagal šį receptuką:


  •  400 gramų varškės
  • 1 kiaušinis
  • 2 stiklinės miltų
  • 1 žiupsnelis druskos
  • aliejaus kepimui 
Varškę ištrint su kiaušiniu, įdėt miltus, druską, viską išmaišyt ir formuot blyniukus. Suformuotus  blyniukus, dedam ant miltais pabarstytos lentutės. Įkaitinam aliejų ir kepam. Valgom su grietine, uogiene ar jogurtu :)

2011 m. vasario 19 d., šeštadienis

Avinžirnių salotos arba pagaliau sulaukė

Visų pirma noriu padėkot Agnei už salotų receptuką.


Avinžirniai jau senokai stovėjo spintelėje ir laukė kol kas nors su jais bus pagaminta. Visai netikėtai perskaičiau šį Agnės rekomenduotą receptą FB (facebook) ir pažiūrėjus, kad turiu visus produktus puoliau gamint. Pagaminus pasižiūrėjau, kad recepte dar įrašyti ir pomidoriukai, o kaip tyčia jų nebuvo, bet kadangi jau viskas buvo sumakaluota, tai liko taip. Be pomidorų irgi labai skanu :)
Tai gi reikės:

Skardinė konservuotų avinžirnių arba virtų
Skardinė konservuoto tuno aliejuje
Vyšninių pomidoriukų
Violetinio svogūnelio
Alyvuogių
Šiek tiek citrinos sulčių
Druskos
Pipirų

Svogūną susmulkinam, visus produktus sumaišom tarpusavy ir prašom salotos padarytos. Labai skanios ir sočios salotos :) Skanaus!

2011 m. vasario 16 d., trečiadienis

Cinamoninės sraigutės ir su obuoliais

Labai knietėjo pabandyt padaryt sraigutes, bet darant nelabai norėjo gražiai susisukt, tai vidury procesą nutraukiau ir padariau sausainių su obuoliais, bet vėl gi nu nemoku gražiai aš jų suvyniot :( , bet kaip vyras sako svarbu, kad skanu būtų. O mažoji vis ateidavo ir sakydavo noju da .
Tai va kas iš to gavosi :

Reikės:
Sluoksniuotos tešlos (naudojau geltoną pakelį)
Cukraus
Cinamono
Obuolių

Sraigutes dariau taip: tešlą šiek tiek pakočiojau, tada pabarsčiau cukrumi su cinamonu ir sukau iš vienos pusės ir kitos, tada supjausčiau 1cm gabaliukais. :)
Pyragiukai su obuoliais: ant tešlos gabaliuko dėjau obuolio gabalėlį, pabarsčiau cukrumi ir cinamonu ir bandžiau gražiai suvyniot :) gavosi , kaip gavosi ;)

Maži sumuštinukai

Va čia labai gera vieta jūsų fantazijai, kokią duoną naudot, ką dėt ant viršaus. Juk šaldytuve visada yra kokios dešros ar sūrio :) Tai šį kart laukiant svečių dariau sumuštinukus mėgstu mažus, kad patogiau būtų paimt į rankas. :)
Šį kart naudojau karšto rūkymo sprandinę ir servelatą, raugintus agurkus ir šviežius pomidorus :)

Pomidorų užkandėlė

Už receptą dėkoju Ingutei :)


·      pomidorų
·      sojų padažo
·      druskos
·      pipirų
·      česnako
·      mėlynojo svogūno (tinka tik toks)
·      majonezo
·      tarkuoto "Džiugo" sūrio

Supjaustome pomidorą riekutėmis ir sudedame į lekštę. Kiekvieną riekutę apšlakstome sojų padažu,pabarstome pipirais,druska ir įspaudžiame česnako.Tada plonais griežinėliais supjaustome svogūną ir uždedame ant kiekvieno pomidoro. Užtepame majonezo.Ir galiausiai dedame tarkuoto Džiugo sūrio,jo reikia nepagailėti. :)

Laukiam svečių

Gavosi taip, kad draugai turėjo atvažiuot ir bendrai būtume gaminę "paelija", bet apsirgus jų sūneliui, gavosi taip kaip gavosi. Tai pasikvietėm vyro seserį su šeima, kad nebūtų taip liūdna sėdėt namie. Aš esu tokia, kad priimant svečius reikia, bent kažką padėt ant stalo. Iki parduotuvės man dabar nueit niekaip. O kada gi ta kovo 7d. kai nuims gipsą. Tai dariau iš tų produktų ką radau šaldytuve.  :)

Tai va pagaminau  Pomidorų užkandėlė už receptą ačiū Ingutei :)
Mažų sumuštinukų ir desertui sausainiukų iš sluoksniuotos tešlos, pastarųjų maniau neliks kol atvažiuos svečiai, nes mažoji vis ateidavo ir sakydavo noju da :)

2011 m. vasario 15 d., antradienis

Valentino diena

Labai noriu pasidžiaugt ir pasigirt, kokią staigmeną gavau nuo vyro :)
Iš ryto ant stalo radau rožę ir "Rafaelo" dėžutę, kaip jau minėjau sėdžiu sugipsuota koja, tai paprašiau brangiausio padaryt man sumuštinių prie arbatos, va kokius gavau :)

Vos spėjau nufotografuot, nes dukružei labai reikėjo :)



Virtinukai su namine ricota

Tai va pasidariau naminės ricotos. Kadangi sėdžiu namie su sulaužyta koja :( tai mėgstamų priedų nusipirkt negaliu, o vyrui toks dalykas kaip persiladas aukštas pilotažas. Tai nusprendžiau pagamint šeimai virtinukų.

Receptas:

Ricota arba varškė
Kiaušinis
Miltų
Žiupsenio druskos

Varškę ištrinam su kiaušiniu, dedam druskos ir miltų, tiek , kad neliptų prie rankų. Iškočiojam volialį ir supjaustom gabaliukais.

Naminė ricotta

Draugė pasidalino receptuku, kaip pasigamint naminę ricotta. Pasirodo nieko sudėtingo. Kefyro ar rūgpienio pakelį dedam į kamerą ir sušaldom. Tada išimima, išimam iš pakelio, dedam į sietelį ar marlę, kad skystis galėtų nutekėti. Nubėgus skysčiui gaunam puikią naminę ricotta arba tepamą varškę, galima pridėt mėgstamų priedų ir bus puikus užkandis su duonyte :)

2011 m. vasario 7 d., pirmadienis

Makaronai su faršu

Mūsų šeimyna labai mėgsta šį patiekalą, o vyras tai galėtų, kad ir kas dien valgyt. O ir man gerai, greit ir skanu :) Labai pamėgau salierų stiebus, tai dabar dedu beveik visur :) Daržoves galit dėt kokias labiausiai mėgstat :)
Reikės:
0,5kg faršo
1 svogūnas
2 morkos
2 sklitelės česnako
1 skardinė smulkintų pomidorų
prieskonių
Džiugo pabastymui

Faršą  apkepiname troškintuve su priekoniais. Sudedame sutarkuotas morkas, kubeliais supjaustytus svogūnus, supjaustytus salierus ir patroškinam. Tai pat galima dėt įvairias daržoves kurias mėgstat. Šį kart dėjau šaldytą meksikietišką rinkinį :) . Viską patroškinam, tada supilam pomidorus ir dar patroškinam. Išvirtus makaronus sudedam į faršą ir išmaišom, leidžiam dar kelias minutes pasitroškint, kad makaronai prisitrauktų padažo. Dedam į lėkštes ir pabarstom džiugu.

Skanaus!!!

Dovana draugei

  Pagalvojau, kad vien torto dovanai neužteks tai išsiuvinėjau atvirutę :)

Maskarponės tortas

 Gavom kvietimą į gimtadienį pas draugę. Paklausus ko norėtų dovanų išgirdau, kad torto. Tai tik suplojau delnais ir ieškot naujo recepto :) Šventėje buvo mažulyčių vaikų, tai reikėjo kažko tokio gan paprasto :)


Biskvitas:

3 kiaušiniai
30 gr. miltų
30 gr. krakmolo
50 gr. cukraus
1 a.š. kepimo miltelių

Kremas:

500 gr. maskarponės sūrio
400 gr. grietinėlės 36 %
200 gr. jogurto be priedų
0,5 a. š. vanilinio cukraus
160-180 gr. cukraus pudros
1 citrinos sultys
30 gr. želatinos

Biskvito kepimas. Baltymus išplakame iki putų, tuomet beriame cukrų ir plakame iki standumo. Tuomet po vieną įmaišome trynius. Išsukame iki vientisos masės. Miltus sumaišome su krakmolu ir kepimo milteliais. Persijojame ir beriame į kiaušinių masę. Labai svarbus dalykas - maišome viską viena kryptimi, tuomet tešla gaus deguonies, ir biskvitas iškeps minkštas ir porėtas. Pilame tešlą į 26 cm. torto formą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepame 190 C 12-15 min. Iškepusį biskvitą atvėsiname.

Kremas. Želatiną užpilame 100 ml. šalto vandens ir palaikome, kol išbrinks. Išplakame sumaišytus jogurtą, citrinos sultis, cukraus pudrą, vaniliną ir maskarponę. Ant silpnos ugnies ištirpiname želatiną, ir atvėsusią supilame į jogurto/maskarponės masę. Viska išplakame. Pastatome į šaldytuvą, kad pradėtų stingti (iki drebučių konsistencijos). Masė stingsta labai greitai, svarbu neperlaikyti! Iki standumo išplakame grietinėlę ir įmaišome ją į pradedančią stingti jogurtinę masę.

Į lėkštę, kurioje patieksime tortą, dedame biskvitą. Apjuosiame jį torto formos žiedu. Supilame kremą, ant viršaus šaukšteliu "sušiaušiame" bangeles. Statome į šaldytuvą mažiausiai 4 val. Sustingusį tortą papuošiame vaisiais ir truputi pabarstome cukraus pudra. Skanaus!
Tortas gavosi pasakiško skonio, net vyrai, kurie tortų nelabai mėgsta suvalgė po didelį gabalą :)



 recepto šaltinis:http://aj-receptai.blogspot.lt/2010/02/maskarpones-surio-tortas.html

2011 m. vasario 5 d., šeštadienis

Lęšių sriuba

Tvarkydama spinteles atradau lęšių. Ta proga šiandien viriau lęšių sriuba. Gavosi skani ir šeimyna teigiamai įvertino :)

Taigi jums reikės:
2 stiklinių lęšių (dėjau iš akies ir turėjau žalių)
Morka
Svogūnas
Pora česnako sklitelių
2 salierų stiebai
5 bulvės

Kadangi aš mėgstu tik natūralius sultinius, tai ir šiandien ne išimtis viriau vištienos sultinį iš naminės vištienos. Kol vištytė virė, morkas sutarkuojam ir patroškinam keliuose šaukštuose aliejaus, tada dedam susmulkinta svogūną, slierą ir česnako skliteles, viską kartu patroškinam. Bulves dedam į sultinį. Tada lęšius. Žalieji lęšiai išverda greit tai dėjau juos kartu su patroškintom daržovėm.  paverdam kol išverda lęšiai ir bulvės. Pilam į lėkštes, gardinam grietine ir skanaus! :)