Troškinta triušiena su daržovėmis grietinėlės padaže

Reikės:

• triušio apie 1,5kg;
• 3 morkų;
• 2 šalotai;
• 2 saliero stiebai;
• 3 skilltelės česnako;
• Santa Maria pipirų mišinio;
• Santa Maria provanso žolelių;
• 100 g grietinėlės 12% riebumo;
• druskos;
• 1 stikl. vandens
• sauja miltų
• 2 v.š. sviesto;
• aliejaus kepimui

Triušiena nuplauti, supjaustyti gabalais ir sudėti į dubenį su šaltu vandeniu ir palikti, bent valandai ( dings specifinis kvapas). Vėliau gabalus ištrinti česnaku, pipirais, druska ir žolelėmis, palikite pasimarinuoti. Po kelių valandų, gabalėlius apvoliojame miltuose ir kepame įkaitintame aliejuje kol vos paruduos. Išimame į lėkštę. Į keptuvę kurioje kepė triušis, dėkite sviestą, apkepkite smulkiai pjaustytas daržoves. Triušiena ir daržoves dėkite į troškintuvą, užpilkite vandeniu ir troškinkite ant lėtos ugnies apie  1,5 val. Supilkite greitinėlę ir leiskite viskam dar pasitroškinti 10 min.

Skanaus :)

Triušiena troškinta grietinėlėje

 Labai ilgai nedrįsau paragaut triušienos, bet nugalėjau save.

 

• triušis - 1,5-2 kg;
• taurė balto vyno;
• 4 čiobrelio šakelės;
• 450 ml grietinėlės (12-15% riebumo);
• 4 morkos;
• sauja džiovintų slyvų;
• provanso žolelių;
• druskos, pipirų
• aliejaus kepimui

   Triušį supjaustykite gabaliukais, apibarstykite provanso žolelėmis, apipilkite vynu ir palikite šaltai bent 12 val.
   Triušio gabalėlius nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir apkepkite aliejuje. Išimkite ir sudėkite į lėkštę. Tame aliejuje kur kepė triušiena, sudėkite griežinėliais pjaustytas morkas, apkepkite. Triušiena sudėkite į troškintuvą, sudėkite morkas,slyvas ir čiobrelius užpilkite vandeniu ir troškinkite orkaitėje 1 val. Pagardinkite druska ir pipirais. Užpilkite grietinėlę ir dar troškinkite apie 30 min.
Skanaus :)