2015 m. lapkričio 22 d., sekmadienis

Kepta višta su bulvėmis

Reikės:
  • 4 a.š. druskos;
  • 1 a.š džiovinto čiobrelio;
  • 1 a.š. Santa Maria pipirų mišinio;
  • 1 a.š. maltos paprikos;
  • 1 a.š. džiovintos citrinžolės;
  • 1 a.š. džiovinto raudonėlio;
  • 1 a.š. kmynų;
  • 1 v.š. aliejaus;
  • 1,5 kg vištos.
Prieskonius sumaišyti su aliejumi. Paruoškite vištą kepimui (nuplaukite, išvalykite vidų), nusausinkite vištos viršų. Sumaišytais prieskoniais gerai įtrinkite vištos vidų ir išorę. Palikite vištą šaldytuve 6 valandoms arba per naktį. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laips. Marinuotą vištą dėkite į kepimo formą ir kepkite 1,5 val.

2015 m. lapkričio 8 d., sekmadienis

Lašišos sriuba

Nusipirkau didžiulę lašišą. Dalį pasūdžiau, išsikepėm kepsnelių. Vieną dalį įdėjau šaldiklin kitam kartui išsikept. Ir dar liko kalnas kaulų ir nemaža dalis nuo uodegos.

Taigi iš kaulų išsiverdam žuvies sultinį.
Tada mums reikės:
  • 4 bulvių;
  • 2 vid. svogūnai;
  • 30 g sviesto
  • 200 g kokoso pieno;
  • 200 g grietinėlės;
  • geras a.š.  kario prieskonių ar kario pastos;
  • 800 ml žuvies sultinio;
  • apie 500 g žuvies mėsos;
  • druskos,pipirų

Dideliame puode ištirpinti sviestą ir pakepinti smulkiai pjaustytą svogūną, kol jis bus peršviečiamas. Suberti karį ir dar pakepinti porą minučių. Supylti sultinį ir kokosų pieną, pasūdyti ir virti , kol užvirs.Tada sudėti kubeliais pjaustytas bulves ir virti atidengtame puode apie 15min., kol bulvės išvirs.
Tada supylti grietinėlę ir sudėti gabaliukais supjaustytą lašišą ir dar virti ant silpnos ugnies kokias 3 min.
Jei norite galite paskaninti smulkintasi svogūnų laiškais ar petražolėmis.

2015 m. lapkričio 1 d., sekmadienis

Paprastas jautienos troškinys

 Puikiai tiks savaitgalio pietums :)
Reikės:
  • 600 g jautienos kumpio;
  • 3 morkos;
  • 4-5 bulvės;
  • 2 skiltelės česnako;
  • 3 svogūnai;
  • 4-5 v.š. miltų;
  • 500 ml jautienos sultinio;
  • druskos, pipirų, lauro lapo, maltos paprikos.
 Mėsą nuplaukite, supjaustykite  juostelėmis. Pabarstykite pipirais, apibarstykite miltais ir mažomis porcijomis apkepkite gerai įkaitintame aliejuje, greitai, kad mėsa apkeptų, o ne pradėtų troškintis. Tada supilkite i puodą, kuriame troškinsite. Apkepę visą mėsą, toj keptuvėj kur kepė, apkepkite pusžiedžiais pjaustytus svogūnus ir česnakus. Supilkite ant mėsos. Morkas supjaustykite griežinėliais, suberkite į puodą. Užpilkite sultiniu, pabarstykite druska. Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant mažos ugnies 1 val.

Skanaus :)