Šalta špinatų sriuba su feta

  Kai už lango tokie karščiai nieko nesinori tik šalto ir  gaivinančio kažko. Žurnale Virtuvė Nuo... Iki... radau puikų receptuką, kuris yra ir Mitų griovėjų knygoj "7 ingredientai"

   Reikės:

• 1 l kefyro;
• 400 g jaunų  špinatų lapelių;
• 200 g fetos sūrio;
• 3 v.š. alyvuogių aliejaus;
• 2 v.š. cukraus;
• druskos ir pipirų.

   Kefyrą supilkite į virtuvės kombainą, sudėkite fetos sūrį, špinatų lapelius ( kelis lapelius palikite papuošt), įberkite cukrų  ir viską išplakite iki vientisos masės. Gardinkite druska, pipirais ir  alyvuogių aliejumi. Sriubą dėkite į šaldytuvą kokiam pusvalandžiui.
  Atšalusią sriubą patiekite su keliais kubeliai fetos sūrio ir papuoškite špinatų lapeliais.

Skanaus!

Traški kiauliena kiniškai

  Turėjau gabalėlį kiaulienos šaldytuve. Galvojau daryt troškinį, bet beeinant į virtuvę sugalvojau, kad noriu kažko kinietiško, pasikuitus interneto platybėse radau labai lengvai pagaminamą patiekalą ir be galo skanų

Reikės:

• 400g kiaulienos;
• 2 v.š. sojos padažo;
• 5 v.š. miltų;
• 1 kiau­ši­nis;
• aliejaus kepimui

Padažui:

• 3 skil­telės česnako;
• 1 svo­gū­nas;
• thai daržovių mišinio arba kokių mėgstat daržovių (galima vien su paprika);
• 4 v.š. vandens;
• 4 v.š. rudojo cukraus;
• 4 v.š. vyno acto;
• 4 v.š. sojos padažo.

 Supjaus­tyti mėsą kubeliais, sudėti į dube­nėlį, ant mėsos supi­lti sojos padažą, gerai išplaktą kiau­ši­nio bal­tymą (trynį uždė­kite ant karštų ryžių), miltus.

Gerai išmai­šome, galima kokį pus­va­landį pama­ri­nuoti, arba ne. Kepam mėsą dali­mis, kad gaba­liu­kai nesuliptų.
Supjaus­tom česnaką, svogūną, pake­pam ant šlake­lio aliejaus. Sudedam daržoves ir pakepam šiek tiek. Supi­lam visus liku­sius ingri­di­en­tus ir pakai­ti­nam kol pada­žas pra­dės tirš­tėti. Jei norite tirš­čiau, įpil­kite dar vieną šaukštą van­dens sumai­šytu su mil­tais. Pabaigoje sude­dam mėsą ir viską gerai išmaišome.

Skanaus!

Recepto šaltinis: čia

Prasidėjo uogienių sezonas arba dvejos rabarbarų uogienės

  Pasiskaičius Dalios blog'ą kur labai gražiai aprašyta apie kaupimą žiemai, prisiminiau, kad esu neįdėjus rabarbarų uogienių receptų kurias šiemet viriau.

 O viriau "Rabarbarus su braškėmis ir imbieru", o kita buvo "Rabarbarai su rozmarinu", taip visų išgirta per kelis blog'us kartota net nebežinau kuriame pirmą kart užmatyta.

Rabarbarai su braškėmis

1,5 l uogienės reikės:

• 750 g braškių;
• 50 ml vandens;
• 500 g rabarbarų;
• 1 citrinos žievelė;
• 500 g cukraus;
• 1 v.š. malto imbiero

Rabarbarus nuplauti, nulupti ir supjaustyti nedideliais gabalėliais.Braškes nuplauti ir perpjauti per pusę.

Rabarbarus, braškes ir citrinos žievelę užpilti cukrumi, gerai išmaišyti ir palikti porai valandų pastovėti. Dedame ant viryklės ir verdame po užvirimo apie 5min. truputį pamaišant. Nuimame puodą nuo viryklės, nugriebiame putas ir įmaišome maltą imbierą. Uogienę supilame į gerai įkaitintus stiklainius.

Skanaus!

Recepto šaltinis  čia

Rabarbarų uogienė su rozmarinais

 apie 300ml uogienės reikės:

• 2 stiklinių pjaustyto rabarbaro (~ 8 didesnių stiebų);
• 1 citrinos sulčių;
• 1 stiklin cukraus;
• 1-2 šakelių rozmarino.

 Rabarbarus nuplauti, supjaustyti, suberti į prikaistuvį, užpilti cukrumi ir išspaustomis citrinos sultimis. Išmaišyti ir palikti pusvalandžiui pastovėti, kad išsiskirtų sultys. Užkaičiame puodą ir leidžiame apie 10 minučių pavirti. Rabarbarai per tą laiką turi pasidaryti labai minkšti. Supilame uogienę į paruoštus stiklainius, užsukame ir laikome šaltai.

Skanaus!

Braškinis lassi

 Toks jausmas, kad gyvenam tropikuose, diena karštis, naktį lietus. Nieko labai gamint nesinori. Norisi šalto ir gaivaus. Tai gaminau braškių lassi, niam niam kaip skanu.

Reikės 2 asmenims:

• saujos braškių;
• 1 v.š. medaus;
• 1 stiklinė natūralaus jogurto.

Visus produktus sudedam į kokteilinę ir suplakam, išpilstom į stiklines ir mėgaujamės.
Skanaus!

Šviežių kopūstų sriuba su lydytu sūreliu

  Šį receptą radau skaniam gyvenime. Labai skani, švelni sriubytė gavosi, tikrai rekomenduoju kai norisi kažko paprasto, bet kitokio.

  Reikės:

• 2 l vandens;
• 1 morka;
• 3-4 bulvės;
• nedidelis šviežias kopūstas;
• 1 indelis lydyto sūrelio;
• 2-3 v.š. sviesto;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 svogūnas;
• 2 v.š. manų kruopų;
• 1-2 sultinio kubeliai;
• druska, pipirai, krapai

   Puode išlydome sviestą ir sudedame spaustą česnaką, pjaustytą svogūną, morką, bulves ir kopūstą, viską šiek tiek apkepiname.
   Supilame vandenį, verdame apie 10 min. Suberiame manų kruopas, išmaišome ir dar paverdame 10 min.
   Sudedame prieskonius, lydytą sūrelį ir verdame apie 15-20 min. Pagardiname smulkintais krapais.
Skanaus!

Recepto šaltinis  čia

Skrebučiai su braškėmis

  Ar daug privalgėt braškių? Vakar vyras klausė: kodėl skanūs dalykai taip greit baigiasi? Žemuogės, braškės ir pan, o taip norėtųsi bent jau visą vasarą mėgautis šiomis gėrybėmis.
  Šiuos skrebučius kepiau praeitą savaitę ir šiandien. Labai jau jie skanūs, o kol yra braškių reikia gi jomis mėgautis įvairiais būdais. O dar mažoji nelabai valgo varškės, bet šiuos skrebučius kirto, net ausys linko :)

   Reikės:

• 4 riekelių sumuštinių duonos;
• 1 pokelis plombyro skonio varškės;
• 4-6 braškių;
• 1 kiaušinis;
• 50ml pieno;
• lydyto sviesto sumuštiniams aptepti;
• miltinio cukraus

   Įkaitiname orkaitę iki 200laipn karščio.
  Iš vienos pusės varške aptepti visas keturias reikeles duonos. Braškes supjaustyti ir dėti ant dviejų apteptų riekelių, užvožti kita riekele, varške žemyn. Gavosi du didžiuliai sumuštiniai. 
  Kiaušinį išplakti su pienu. Į kiaušinio plakinį mirkome sumuštinį iš abiejų pusių. Dedame į karščiuj atsparų indą, aptepame lydytu sviestu.
  Kepame orkaitėje apie 20min.
  Šiek tiek pravėsusius sumuštinius perpjauname ir pabarstome miltiniu cukrumi.
Skanaus !


Receptas rastas žurnale: Virtuvė Nuo...Iki...

Žemuogės žemuogėlės

 
 Ar jau visi sočiai prisivalgėt žemuogių? Man labai patinka mano vaikystėj valgytos žemuogės su pienu, taip ir šiemet jas valgiau ne kartą

Reikės:

• 1 stikl pieno;
• 1 a.š cukraus;
• 2-3 saujos žemuogių

Žemuoges nuplaukite, sudėkite į dubenėlį, užberkite cukrumi, užpilkite pienu.
Skanaus!