Stirnienos troškinys

  Jau seniai šaldymo kameroj, gulėjo vakumuota stirniena. Atėjus savaitgaliui buvo nuspręsta kažką iš jos pagamint.

   Reikės:

• 500 g strinienos kumpio;
• 3-4 morkos;
• 6-8 bulvės;
• 2 salierų stiebai;
• didelė sauja pievagrybių;
• svogūnas;
• 3-4 skilt. česnako;
• žvėrienos prieskonių
• 150 ml  balto sauso vyno;
• 500 ml daržovių sultinio;
• šlakelio aliejaus.

   Stirniena supjaustome nedideliais kubeliais. Mėsą apkepiname aliejuje su prieskoniais. Bulves supjaustome kubeliais,morkas ir salierus griežinėliais. Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustome. Pievagrybius padalinam į 8 dalis. Prie mėsos sudedam pjaustytas daržoves. Užpilame vynu, išmaišome, leidžiame išgaruoti alkoholiui. Uždengiame ir troškiname apie 10 min. Supilame sultinį, sumažiname ugnį iki mažiausios ir troškiname vis pamaišant apie 1val.
  Skanaus!